这家学校请来家长当侦探 检查食堂后厨卫生

  食堂后厨卫生怎么样?

  这家学校请来家长当侦探

这家学校请来家长当侦探 检查食堂后厨卫生

  家长正在侦查台账

  本报记者 阮飞霞 通讯员 吴梦 照片由学校提供

  最近,杭州市实验外国语学校的后厨来了一批神秘的“侦探”。他们不仅查看原材料,还试吃小朋友的午饭。原来,这些是学校请来的孩子家长,让他们对学校食堂的食材进行检查。

  经过一天的“考察”,家长们都竖起大拇指说:“孩子们在这样的食堂吃饭,我们放心了。”

  食堂配备一流

  食材全都索证索票,且渠道正规透明

  为了探究孩子们的伙食究竟如何,家长们有的翻了挂在墙上的台账,查看每个菜品的进货商、数量等。有的和食堂工作人员做起交流,食堂卫生如何保障?食材如何选配?营养如何搭配?

  对此,食堂主管主任黄健中一一解答。他说,杭实外的食堂属于自办非营利性质,以“学生吃好”为最高原则,坚持严格的监控管理流程。重视采购索证,所有的进货渠道正规、透明,每笔货物务必做到“三证”齐全,食品原料都经过严格的筛选和检验,原料做到存放有序。对饮食质量、饮食卫生、食品安全及餐饮服务有严格的管理监督机制。

  而且,这些的工作人员上岗前,都要经过杭州市疾病控制中心的严格体检,并持有健康证和卫生培训合格证。来到食堂后,他们都穿着统一衣帽,及时清洁菜品,卫生按学校要求的最高标准实行。

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